quarta-feira, 4 de fevereiro de 2015

Continuação...

Doce de Leite Sem Lactose
1 litro de leite zero lactose

2 xícaras de chá de açúcar demerara (pode utilizar outro açúcar)

1. Levar ao fogo mexendo sempre até ficar com a cor caramelo e textura cremosa. Quanto mais tempo ficar no fogo mais duro o doce de leite fica depois que esfria, então escolha o ponto que desejar, se mais cremoso ou mais firme. Eu prefiro cremoso, nham!

O processo demora, mas compensa... principalmente para quem já estava há muuuuito tempo sem comer doce de leite "de verdade".

Atenção: alérgicos à proteína do leite de vaca, infelizmente essa receita não pode ser realizada para vocês, o leite zero lactose é leite de vaca. Há somente isenção de lactose, as proteínas continuam intactas.

Fonte: http://www.diariosemlactose.com/2013/06/doce-de-leite-e-leite-condensado.html